Het is meestal na een televisiereportage dat de discussie over al dan niet vegetarisch eten en waarom je dat zou doen, aantrekt. Het is niet zelden dat ik dan ook de vraag krijg. Et tu, Brute? Waarom?
Eigenlijk ben ik niet zo van het verkondigende type maar kijk. Soms krijg je vrijgeleide en dat wil ik ook niet laten liggen.
Ik weet niet meer zo goed wanneer en waarom ik vegetariër werd. Bij ons thuis werd al wat geminderd wat vlees betreft en het was meer een overgang dan een breukmoment. Het moet iets meer dan tien jaar geleden zijn. Een mens wordt ouder.
De reden waarom ik nog steeds vegetariër ben, kan ik wel vertellen. Vlees is milieuvervuilend en het is een welhaast onverantwoorde luxe. Ik verklaar me nader.
Bij de productie van vlees zijn twee dingen essentieel: voedsel voor het te slachten dier en water. De wet van behoud van massa speelt zijn spel maar helaas schijt en zweet zo’n beest dat het een aard heeft en dus gaat er heel wat gewicht verloren.
Een koe drinkt tig liter water per dag en eet, om maar eens een boutade te gebruiken, de haren van je hoofd. Dat resulteert op zich al in een oppervlaktegebruik van hier tot ginder. Neem je daar de bodemvervuiling bij die zo’n beest veroorzaakt, door mestoverschotten en andere dingen, dan tikt het aardig negatief aan. Varkens en kiekens en alles zijn in hetzelfde bedje ziek.
Vis dan? Dat kan dan toch nog, toch? Hardly. De visserij gaat vandaag meer over netten uitspannen in zee en kweken dan om beestjes vangen. Overbevissing en industrialisering hebben hun tol geëist. Drijfnetten en andere collateral damage doden elk jaar een boel beesten die nooit op een bord belanden.
Niet alleen betekent dit een aanslag op het milieu maar ook de mensheid vaart er niet wel bij. Want op de oppervlakte die een koe anders kaal graast, zou graan kunnen groeien, of patatten of wortels. Allez. Planten voor menselijke consumptie dus. Met de oppervlakte die we nu gebruiken voor landbouw, zouden we iedereen eten kunnen geven. De biodiversiteit in de zeeën zou rijker zijn als we niet alles naar boven haalden wat we kunnen.
Maar zoals gezegd. Prediker is een boek en ik ga me er niet aan wagen. Iedereen is vrij in de keuzes die hij of zij maakt. Het is maar dat het gevraagd werd en dat ik, eens ik een antwoord heb gepend, gewoon ook naar deze pagina kan linken.